La carie dentaire est considérée par l’Organisation Mondiale de la Santé (O.M.S.) comme le 4ème fléau mondial derrière les cancers, les maladies  cardiovasculaires et le SIDA.

C’est l'une des infections les plus répandues chez l'être humain ; elle est vraiment  omniprésente.

L’épidémiologie de la carie mérite un intérêt tout particulier puisque la santé buccodentaire est une composante essentielle et à part entière de la santé en général.