S5
Le module « Achat et Qualité » est une unité d’enseignement fondamentale. Les cours de ce module sont destinés aux étudiants de 3ème année licence professionnelle en « Techniques de commercialisation en agroalimentaire ».
Le module donne la possibilité aux étudiants de comprendre les enjeux des fonctions achat et qualité dans l’entreprise et d’appréhender les principaux outils et méthodes de la qualité et de l’achat.
- Enseignant: AZOUAOU Nassima
Description du cours
La matière de filières agroalimentaires, Identification, caractérisation et valorisation des sous-produits offre aux étudiants des compétences et connaissances avancées avec un approfondissement des techniques de transformation des produits agro-alimentaires avec une parfaite connaissance des sous-produits générés par ces activités.
Il donne la possibilité aux étudiants de mettre en évidence les enjeux sociétaux et environnementaux de cette gestion et d’appréhender les différents modes de valorisation des déchets ainsi que de situer les missions d’un futur chargé d’étude dans ce domaine et en particulier dans la valorisation et l’élimination des déchets en agriculture (déchets organiques).
q Objectifs
Cette matière vise à prodiguer aux étudiants les nouvelles informations de bases se rapportant à :
· identifier les différents type de déchets ;
· connaitre les différentes étapes de traitement des déchets, de leur collecte à leur élimination ;
· définir les principaux modes de valorisation des déchets
· à analyser les contraintes réglementaires.
Public cible
Ce cours est destiné aux étudiants inscrits en Master I, Spécialité ; Sécurité Agroalimentaire et Assurance de Qualité (SAAQ) .
Connaissances préalables recommandées : Botanique, Biochimie agro-industriel,Technologie des IAA et Microbiologie alimentaire.
- Enseignant: Meziane Zoubida
Marketing du point de vente
Le marketing point de vente ou MPV désigne l'ensemble des
Il a comme objectif d'améliorer le trafic, de favoriser l'expérience d'achat et de développer la conversion et le panier moyen.
- Enseignant: TOUMI Mohamed
Stratégie de l'entreprise
Quel est le secret d'une entreprise qui reéussit mieux qu'une autre ? Comment faire les bons choix stratégiques ?
Ce cours proposera des réponses à ces questions au travers de nombreuses études de cas.
Il vous fournira des outils et méthodes d'analyse indispensables pour comprendre les enjeux de la stratégie;
les principaux outils de l’élaboration de la stratégie et comprendre la mise en œuvre de la stratégie. Il s'agit d'une approche
originale qui s'adresse aux étudiant.e.
d'identifier les stratégies d’entreprise; de réaliser un diagnostic stratégique et proposer des choix
stratégiques et option de développement dans le cadre d’une démarche structurée.
Le cours est scindé en plusieurs unités d’apprentissage qui vous permettent d’acquérir des compétences en matière
- Enseignant: TOUMI Mohamed
Objectifs du module
- Apprendre l’informatique liée à la gestion commerciale.
Compétences visées L’étudiant doit être capable de :
- Maîtriser un logiciel de tableur • Utiliser le traitement de texte comme publipostage et comme outil de communication.
- Utiliser l’outil de montage vidéo pour produire de petites séquences.
Contenus
- Tableur maîtriser et utiliser les notions de notation relative et absolue maîtriser et utiliser les formules 3D maîtriser et utiliser les tableaux structurés maîtriser et utiliser les fonctions de test maîtriser et utiliser les fonctions textes maîtriser et utiliser les fonctions d’informations maîtriser et utiliser les graphiques.
- traitements de texte lié à la gestion commerciale réaliser un publipostage et les modèles de documents.