Chimie organique avancée 2

Les objectifs de l’enseignement : • Acquérir et approfondir les connaissances sur la diversité des dérivés de substances naturelles. • Appréhender les techniques de modification des substances d’origine naturelle. • Connaître la valeur ajoutée aux caractéristiques physico-chimiques des substances naturelles par leur modification. Contenu de la matière : 1. Les dérivés de polysaccharides (Préparation, propriétés physico-chimiques et applications). 2. Les dérivés de corps gras. 3. Les protocoles de modification des substances naturelles. 4. Synthèse de produits naturels (Synthèse totale, Hémi-synthèse, Synthèse biomimétique).