Utilisation digestive des aliments

La digestibilité est l'aptitude d'un aliment à être dégradé dans le tube digestif.

L'utilisation d'un aliment s'apprécie par le coefficient de digestibilité apparent ou réel.

 Il existe de nombreux facteurs de variation de la digestibilité; on distingue des facteurs à l'animal et ceux liés à l'aliment.