معلومات المقرر
Le cours de Technologie des compléments alimentaires résume les grandes lignes des compléments alimentaires qui sont des denrées alimentaires qui se présentant sous forme de doses (gélule, ampoule liquide, pastille, etc.), composées d’un concentré de nutriments ou d’autres substances (plantes par exemple) dont l'objectif principal est de nous fournir un L'objectif d'un complément alimentaire est nous fournir un apport nutritionnel bénéfique.
- Public cible
Le cours de Technologie des compléments alimentaires est destine aux étudiants de master 1 en technologie alimentaire de l'Institut des Sciences et Techniques Appliquées de l'Université de Blida 1
- Objectifs généraux
- Connaitre les logiques de conception de locaux de fabrication.
- Maîtriser les procédés de fabrication et des conditionnements des formes solides et liquides.
- Maitriser les techniques et les procédures de contrôle.
- معلم: Aissaoui Ourida