Audit des systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires

Cette formation vise à doter les étudiants des compétences nécessaires pour réaliser un audit interne conforme à l'ISO 19011. Ils apprendront à planifier, conduire et clôturer un audit, en vérifiant la conformité des pratiques et des processus par rapport aux exigences des référentiels et réglementations applicables. De plus, ils seront capables d'évaluer l'efficacité du système de management de la sécurité des aliments (ISO 22000), en identifiant les points forts et les axes d'amélioration pour garantir une gestion optimale des risques liés à la sécurité des aliments.