معلومات المقرر

Ce cours  vise à étudier: la constitution du système olfactif et par conséquent comprendre son fonctionnement;. Ensuite avoir un aperçu sur  la nature chimique des molécules odorantes, les voies de leur obtention et leur analyse; Enfin trouver et comprendre la relation entre la structure et l’odeur de la molécule.