Le module traite les pathologies de la nutrition. Il s'agit des désordres métaboliques: lipidiques et glucidiques avec conséquences les maladies relatives au dysfonctionnement du métabolisme lipidique (obésité et maladies cardiovasculaires etc) et celui glucidique (diabètes). Il comporte aussi une partie sur la confection des régimes en fonction des pathologies et les méthodes d'alimentation des patients quelque soit son état physiques et physiologique.