Sécurité Agroalimentaire et Assurance Qualité
L'entrepreneuriat est bien plus qu'une simple discipline. C'est une aventure dynamique où les idées prennent vie. Ce module explore les rouages de la création d'entreprises, du développement de concepts innovants à la concrétisation de projets concrets. En l'enseignant, nous offrons aux étudiants la clé pour comprendre, innover et réussir dans le monde complexe des affaires. Ce cours nourrit les esprits créatifs, encourage l'initiative et prépare les individus à façonner l'avenir entrepreneurial.
- Enseignant: RAMDANE Sidali
- Enseignant: REBZANI FERAYALE
Ce module consiste à présenter les matériaux d'emballages utilisés dans le conditionnement des produits alimentaires. Cette présentation concerne l'aspect réglementaire, l'aspect technique et environnementale.
Les étudiants sont chargés d'effectués une recherche pratique en relation avec cette enseignement.
L'entrepreneuriat, c'est l'art de concrétiser les idées en actions. Ce module explore les fondements de la création d'entreprise, de la planification stratégique à la gestion des risques, en passant par l'innovation et le développement durable. Vous découvrirez comment transformer une vision en réalité et naviguer dans le monde complexe de l'entreprise avec succès. Reformuler cette phrase
- Enseignant: EAD S1 SNV Transversale
- Enseignant: RAMDANE Sidali
Description du cours
Savoir distinguer les normes s’avère utile à la fois pour le produit (garantit la qualité et la sécurité, facilite la mise en conformité avec la réglementation et donne confiance aux consommateurs), pour le marché (favorise le développement des marchés en réduisant les entraves aux échanges et facilite le choix des produits) et pour l’entreprise (sécurise les choix stratégiques en augmentant la compétitivité et offre l’accès aux nouveaux clients). En revanche, toute norme fait l’objet d’un suivi afin d’évaluer sa pertinence et de détecter le moment où il conviendra de la réviser pour l’adapter aux nouveaux besoins identifiés. En se référant à la norme, la question d’environnement et de développement durable font partie des grandes problématiques actuelles et de l’avenir. A court et à long terme, elles concernent tous les secteurs d’activités tant au niveau local, national qu’international. De ce fait les entreprises se trouvent confrontés à une réglementation pour gérer la protection de leurs milieux, leurs ressources et les risques qui menacent leurs activités. La prévention et le traitement des pollutions de l'eau, de l’air ou du sol sont pris en considération .Pour ce faire, le cours de « Normes » permet d’initier les étudiants à des notions relevant de la normalisation et de son importance dans le domaine agroalimentaire pour satisfaire un niveau de qualité et de sécurité. Il permet à l’étudiant aussi d’assimiler et de comprendre la différence entre la normalisation et la réglementation. Trois grandes parties ont été scindées. Après une introduction, la première partie initie l’étudiant à approfondir ses connaissances sur la normalisation, son historique, son champ d’application, ses principes et son élaboration. En plus de la qualité et de la sécurité alimentaire, cette normalisation intervient dans la gestion de l’environnement, c’est ainsi que la deuxième partie abordera la norme environnementale la notion d’ISO, les différents organismes réglementaires et les textes législatifs. La troisième partie met l’accent sur le droit de l’environnement , ses sources internationales et nationales et ses grands principes fondamentaux. La norme algérienne, son fonctionnement ses spécificités et ses textes législatifs ont été présentés.
Public cible
Ce cours est destiné aux étudiants inscrits en Master II, Spécialité ; Sécurité Agroalimentaire et Assurance de Qualité (SAAQ).
Connaissances préalables recommandées : Législation, management de qualité, environnement.
- Enseignant: Meziane Zoubida