Le cours est destiné aux étudiants de biologie et physiologie végétale. Il traite le métabolisme primaire et secondaire des plantes.

La génétique et dynamique des populations est une discipline qui regroupe d'un côté la génétique et d'un autre la dynamique des populations dans leur milieu naturel. En ce qui concerne la première partie de la matière , à savoir la génétique des populations , elle permet d'étudier les proportions des génotypes au sein d'un ensemble d'individus issus de croisements non contrôlés entre de nombreux parents. Elle permet d'étudier aussi la variabilité génétique et la distribution des caractères présentent dans et entre les populations .
La deuxième partie concerne les modèles de croissances des populations naturelles , les stratégies adaptatives , les fluctuations et autres. En finalité elle nous permet d'évaluer l'impact des facteurs biotiques et abiotiques sur les individus  

 

Objectifs de l’enseignement (Décrire ce que l’étudiant est censé avoir acquis comme compétences après le succès à cette matière

Ce cours est destiné pour les étudiants L3 BPO OPTION BIOLOGIE ET PHYSIOLOGIE VEGETALE

Contenu de la matière :

1.    Méthodes d’extraction 

1.1.   Méthodes d’extraction traditionnelles

1.2.   Méthodes d’extraction modernes

1.3.   Analyse fonctionnelle par colorimétrie et fluorimétrie

2. Techniques d’analyse

3.1 Chromatographie en phase liquide

3.2 Spectrométrie de masse

3.3 Couplages chromatographiques avec la spectrométrie de masse

3. Analyse des arômes

3.1.  Généralités

3.2.  Extraction des arômes

3.3.  Analyse des composés aromatisants

 

TP

- Techniques d’extraction et d’analyses des composés organiques

- Méthodes analytiques appliquées à la qualité des produits du végétal