Informations du cours
c'est un module qui vise l'initiation des étudiants aux bases scientifiques de Génie des Procédés alimentaires. Il se compose de deux grandes parties : Notions de base de transfert de chaleur ainsi que ses applications et les notions de base de mécanique des fluides.
- Enseignant: El Hadi Djamel
- Enseignant: ISTA S2 Découverte