Chapitre 1 : Rappels d’anatomie et de physiologie du rumen

Chapitre 2 : Hôtes du rumen

Chapitre 3 : Installation de la flore ruminale chez le jeune

Chapitre 4 : Métabolites produits par les microorganismes du rumen

Chapitre 5 : Implications nutritionelles : Les additifs alimentaires