Biochimie

Le cours de Biochimie est enseigné en master 1 de l'option génie de l'environnement.  La matière de ce module est constituée de notions de base de la biochimie structurale, en particulier, la structure de trois classes de biomolécules : Glucides - Protéines - Lipides. La connaissance de la structure permet d’étudier les possibilités d'utiliser ces biomolécules dans les applications environnementales. Deux volets sont visés : 

1. Volet dépollution : L'utilisation de polymères (e.g. Amidon, cellulose) comme supports adsorbants pour éliminer les métaux lourds et les colorants dans les rejets industriels. Le  traitement biologique des eaux usées repose essentiellement sur la dégradation de la matière organique par les microorganismes dont la majeure partie renfermes les biomolécules précitées. La maîtrise des bioprocédés demande une parfaite connaissance des aspects métaboliques de ces biomolécules.

2. Volet valorisation des déchets :  Les déchets issus des activités ménagères et/ou industrielles sont riches en biomasse. Cette biomasse est a l'origine de multiples valorisations afin de produire des produits a valeur ajoutée. 

Donc, l’étude de la biochimie (structurale et métabolique) est indispensable dans ce master de génie de l'environnement afin de maîtriser les deux volets d'application.