M1

Le cours de méthodes de mesure et de prévision de la digestibilité des aliments et conséquences sur leur valeur nutritive est constitué de cinq chapitres. Le premier chapitre est un rappel sur quelques notions de base sur la valeur nutritive, la composition chimique et échantillonnages des aliments et des fourrages. Le second concerne la méthode standard de mesure de la digestibilité des aliments. Dans le troisième chapitre est présenté les méthodes de prévision de la digestibilité des aliments. Le quatrième chapitre est consacré à la variabilité dans la digestibilité et son impact sur la valeur nutritive des aliments. Le cinquième chapitre porte sur l’ingestibilité et la valeur d’encombrement des aliments.