S1
L'objectif du module est de connaitre les différentes catégories d'aliments, leurs origines et leurs rôles dans les fonctions physiologiques de l'organisme. La caractérisation des différents aliments et leurs constituants permettra d’élaborer les rations alimentaires et démontrera l’importance de la variété dans l’équilibre alimentaire.
- Enseignant: ABDELLAOUI Zakia
L'alimentation humaine est caractérisée par leurs caractères hétérotrophe de sa nutrition. Tous les aliments ont une origine biologique dont la structure est cellulaire. Ce cours permet aux étudiants de connaitre et de comprendre cette structure sur le plan morphologique, nutritionnelle et métabolique. Les aliments sont classés en 05 groupes alimentaires en fonction de leurs valeur nutritionnelle et de leurs origine animale ou végétale. A partir de ces information le nutritionniste aura la mission de formuler une ration alimentaire capable de satisfaire les besoins de l'organisme en fonction de statut physiologique, de son activité physique et de son état de santé.
ce cours est destinés aux étudiants de Master 1 Nutrition et Pathologie , il permet aux étudiants d'acquérir des connaissances sur la relation entre la nutrition et les pathologies ainsi de savoir les recommandation et les besoins journaliers pour tous les consommateurs .
- Enseignant: kouidri Amel
Le module de ;Techniques de Communication et d’Expression est une unité pédagogique complémentaire programmée pour la spécialité ; Nutrition et Pathologie niveau Master 1 pour renforcer et améliorer l’expression écrite et orale des étudiants.
En effet, il s’agit de la présentation des méthodes( de 4 a 8 méthodes selon le temps) de communication et d’expression suivi de tests et d’applications de ces méthodes par les apprenants pour améliorer leurs capacités d’adaptations aux différentes situations de communications.
- Enseignant: BENZOHRA Kharoubi