معلومات المقرر

Description générale : La matière chimie physique appliquée étudie les mécanismes et les comportements rhéologiques des fluides complexes . 

Objectifs généraux : La matière vise à : 

-reconnaître la physico-chimique des systèmes biologiques ,

 -Expliquer les interactions et la structure des produits complexes tels que les émulsions et leurs rôles dans l'approche moderne de la formulation .

 Public cible : Ce cours est dédié aux étudiant de 3 ème Année Licence Technologie de Céréales .Département Agroalimentaire -Faculté SNV . Université de blida1;