Chimie physique appliquées

Ce cours intitulé « chimie physique appliquées » montre l'importance de la connaissance physico-chimique des systèmes biologiques. Il explique les interactions et la structure des produits complexes tels que les émulsions et montrer son importance dans l'approche moderne de la formulation.

Le cours est scindé en un ensemble d’unités d’apprentissage qui vous permettent d’acquérir des compétences en matière de formulation des émulsions, le choix des équipements et des ingrédients utilisés.