Le cours de législation pour les Masters 1 en agroalimentaire est destiné à initier les étudiants à profil scientifique à des notions qui relèvent du droit. A cet effet, il est scindé en 2 parties:

Première partie: définitions explications et analyses des relations entre les différents textes législatifs.

Deuxième partie: illustration des différents textes législatifs qui touchent au domaine de l'agroalimentaire par des textes législatifs algériens. Cette deuxième partie permet aux étudiants de découvrir et d'étudier le role et l'importance de la législation dans leur domaine de spécialisation (agroalimentaire), et ainsi de prendre conscience  et  mettre en évidence la relation forte qui existe entre la législation et le domaine de l'agroalimentaire.