Plate-forme « Cours en ligne » de l'université Blida1
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Le cours d'Emballage et conservation des produits alimentaires est destiné aux étudiants inscrits en deuxième année Master Agroalimentaire et contrôle qualité.
Ce cours
vise à présenter les principaux emballages utilisés dans le domaine de
l'industrie agroalimentaire ainsi que les techniques de conditionnement les
plus importantes en ce domaine. Il vise également à montrer la nécessité de la préservation des aliments en s'appuyant sur les risques et les facteurs d'altération et les techniques à utiliser pour la conservation et le stockage.
- Enseignant: AIT CHAOUCHE Feriel Sabrine
Les infections néonatales regroupent l'ensemble des maladies infectieuses bactériennes, virales et parasitaires contractées durant la vie intra utérine (infections anténatales), la période périnatale (infections materno fœtales) et post natale (infections post natales).
Les principaux agents infectieux sont :
- Viraux (rubéole, herpes Simplex de type 2, cytomégalovirus, hépatite B, SIDA).
- Parasitaires (toxoplasmose)
- Bactériens (listériose, syphilis)
Le diagnostic d’une embryofœtopathie infectieuse est souvent difficile, il est évoqué dans des circonstances diverses. Les aspects cliniques varient selon l'étiologie, le degré de l’infection, la période de contamination au cours de la grossesse.
L’endocardite aortique est la localisation la plus communément rencontrée avec une proportion qui peut atteindre les 50 %. Son diagnostic repose sur l’échographie, notamment trans-œsophagienne.
La chirurgie occupe une place considérable dans la prise en charge thérapeutique de cette entité au point qu’elle est presque considérée comme une « pathologie chirurgicale ».
Le pronostic dépend de plusieurs facteurs dont la précocité du diagnostic et de la prise en charge thérapeutique, et le type du germe en cause.
- Enseignant: Bouhroume Djamel
L’endocardite infectieuse est une inflammation de la surface endocardique du cœur à l’origine de lésions ulcéro-végétantes. Elle est liée à la greffe d’un micro-organisme le plus souvent bactérien.
Il s’agit d’une pathologie relativement rare mais grave. Son diagnostic repose sur les critères de Duke modifiés, malgré les changements constatés dans son profil : présentation plus aiguë, patients plus âgés, germes plus virulents et facteurs favorisants émergeants.
L’éradication de l’infection est médicale (antibiothérapie), consolidée par la chirurgie dans presque 50% des cas.
Malgré les avancées considérables en matière d’imagerie diagnostique et d’identification des micro-organismes responsables ; et la codification de la stratégie thérapeutique, l’endocardite infectieuse demeure une maladie d’une redoutable actualité.
- Enseignant: Bouhroume Djamel
- Le cours d’endocrinologie générale est constitué de plusieurs chapitres répartis en 23h cours et 23h TD.
- Il rappellent l'anatomie et la physiologie de l'ensemble des glandes endocrines et vise essentiellement à expliquer le contrôle et l’harmonie de l’organisme via le système endocrinien qui met en jeu le rôle des hormones.
L'endocrinologie est
une discipline de
la médecine qui étudie les hormones. Son nom signifie : l'étude (logos) de la
sécrétion (crine) interne (endo). Elle étudie de très nombreux
phénomènes physiologiques, car les hormones interviennent dans de
nombreuses fonctions chez de
nombreux organismes dont l'Homme :
1- la nutrition :
- les hormones régulatrices de la
glycémie comme l'insuline et le glucagon,
- la leptine qui régule les réserves de graisses dans
l'organisme,
- la ghréline qui stimule l'appétit, et la PPY-36 qui donne une sensation de satiété pendant
plusieurs heures ;
2- la croissance, avec les
différentes hormones de croissance ;
3- la reproduction : la puberté, mais aussi les cycles menstruels de la femme,
la grossesse et la lactation (fabrication de lait) ;
4- la régulation de la température corporelle, avec les hormones
thyroïdiennes ;
5- la régulation des cycles circadiens avec la mélatonine.
Les hormones sont un moyen pour l'organisme de communiquer
des informations en son sein, grâce principalement à des molécules transportées par le sang.

- Enseignant: AMOKRANE assia
Faire connaitre à l’étudiant les différentes énergies existantes, leurs sources et l’impact de leurs utilisations sur l’environnement.
- Enseignant: KAHLANE Abdelwahid Hamza

Faire connaitre à l’étudiant les différentes énergies existantes, leurs sources et l’impact de leurs utilisations sur l’environnement.
- Enseignant: Ft découverte
- Enseignant: KAHLANE Abdelwahid Hamza

Faire connaitre à l’étudiant les différentes énergies existantes, leurs sources et l’impact de leurs utilisations sur l’environnement.
- Enseignant: Ft découverte
- Enseignant: KAHLANE Abdelwahid Hamza
Sommaire du module (L3, en ligne)
Chapitre 1 — Généralités sur l’énergie
Chapitre 2 — Types d’énergie et transformations
Chapitre 3 — Principales sources de production de l’énergie électrique
Chapitre 4 — Principes de production à partir du solaire et de l’éolien
Chapitre 5 — Sources d’énergie autonomes avec systèmes de stockage
- Enseignant: Guergah Menel

To introduce students, in the first stage, to all the fields covered by the Field of Science and Technology, and in the second stage, to a range of careers that lead to these fields. In the same context, this subject introduces the new challenges of sustainable development as well as the new careers that can arise from them.
- Enseignant: OMARI Souhila

https://youtu.be/t8x3wdXZGEY?si=OnZ9g8vPdlEyFr5M
- Enseignant: cherfa nesrine
- Enseignant: fs transversal
- Enseignant: fs EAD decouverte
This course develops students’ ability to understand, analyze, and communicate in English in general and scientific contexts related to food science. It focuses on listening, reading, speaking, and research skills through the study of audio and video documents, scientific and general press articles, role-playing, oral presentations, and documentary research. The course prepares students to use English in their academic studies and future professional activities in food science.
- Enseignant: SAHED ABBASSENE Razika

- Enseignant: cherfa nesrine
- Enseignant: fs transversal


Explore the historical evolution of alchemy and its surprising impact on modern chemistry. Uncover how alchemists' pursuit of the philosopher's stone led to pivotal discoveries in chemistry, including elements and acids. Discover the influence of alchemical principles on medicine and toxicology, reflecting on the challenges and legacy of this secretive yet pioneering field. Gain insight into the imperfect yet invaluable journey of scientific exploration and discovery
- Enseignant: cherfa nesrine
Scientific writing is a clear, precise, and structured form of communication used to present research findings, ideas, and data. It emphasizes objectivity, evidence-based arguments, and logical organization to ensure that the information is understandable and replicable.
- Enseignant: Ouchen Bouchra

The English for Chemistry Students course integrates language
proficiency with fundamental chemistry concepts. Emphasizing reading, writing,
speaking, and listening skills, the course includes interactive activities,
workshops, and virtual labs. Cross-cultural communication and real-world
applications are highlighted. Continuous assessment ensures ongoing
improvement, and a culminating project allows students to apply enhanced
language skills to a practical chemistry scenario.
The course aims to prepare
students for effective communication for their final project and make dissertation
in English
- Enseignant: Bessi Assia
- Enseignant: FS S2 Découverte
An introduction to Chemistry in the English language.
